Теплый салат с тыквой и авокадо 🔥

Ингредиенты:

  • Тыква — 600 г⁣⁣⠀ 
  • Масло растительное — по вкусу⁣⁣⠀ 
  • Соевый соус ⁣⁣- по вкусу⁣⁣⠀ 
  • Мускатный орех — 1 ч.л⁣⁣⁣⁣⠀ 
  • Кардамон — 1 ч.л⁣⁣⁣⁣⠀ 
  • Прованские травы — 1 ч.л⁣⁣⁣⁣⠀ 
  • Острый перец — по вкусу⁣⁣⠀ 
  • Сладкий перец — 1 шт⁣⁣⠀ 
  • Черри — 12 шт⁣⁣⠀ 
  • Листья салата⁣⁣⠀ 
  • Руккола⁣⁣⠀ 
  • Авокадо — 1 шт⁣⁣⠀ 
  • Тыквенные семечки⁣⁣ ⠀ 

Заправка:

  • Масло оливковое — 1 ст.л⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 
  • Соевый соус⁣⁣ — 1 ст.л⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 
  • Горчица дижонская — 1/2 ст.л⁣⁣⁣⠀ 
  • Мёд или раст. сироп -⁣⁣ 1/2 ст.л⁣⁣⁣⠀ 
  • Сок лайма — 1/2 ст.л⁣⁣⁣⠀ 

Приготовление:

  1. Нарезаем тыкву кубиками, поливаем маслом, соевым соусом, добавляем все специи, тщательно перемешиваем и маринуем 10 мин⁣⁣
  2. Все ингредиенты для соуса тщательно перемешиваем⠀ 
  3. На разогретую сковороду добавляем немного масла и отправляем маринованную тыкву (маринад не льем туда). Обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до образования золотистой корочки
  4. К тыкве забрасываем нарезанный сладкий перец и тоже обжариваем до золотистости, постоянно помешивая⁣⁣⠀
  5. Делаем огонь тише, накрываем крышкой и тушим овощи около 5 мин, чтобы они стали мягкие внутри, но не разварились (при необходимости пробуйте)⁣⁣⠀
  6. Снимаем крышку, возвращаем сильный огонь, забрасываем половинки черри, и готовим ещё 2 мин, постоянно помешивая⠀⠀ 
  7. На тарелку рвём листья салата, сверху укладываем рукколу и нарезаный авокадо, выкладываем овощи, посыпаем тыквенными семечками и поливаем готовым соусом⠀ 

Готовьте с нами, готовьте с любовью ❤️