Горячий тост с голландским соусом 🔥

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Желтки — 3 шт
  • Сок лимона — 1 ст л.
  • Соль
  • Вода — 1 ч л.
  • Масло сливочное — 70 гр

Желтки, сок лимона, воду, соль смешать и поставить емкость на водяную баню, постоянно помешивать и довести чтоб загустела масса, добавить масло сливочное и ещё варить одну минутку, снять с водяной бани.

Соус готов, на вкус отличный.

Для тоста:

  • Хлеб
  • Авокадо
  • Творожный сыр
  • Шпинат
  • Яйцо пашот

Приготовление:

Хлебушек подсушить, шпинат немного обжарить, авокадо по желанию можно просто нарезать или можно размять вилочкой.

Для яйца — пашот:

В кипящую воду наливаем уксус делаем воронку, огонь уменьшаем на самый минимум и опускаем в воронку яйцо, варим минут 2 -3 чтоб желток был жидким.

Собираем хлеб+творожный сыр+авокадо+шпинат+яйцо пашот+голландский соус. Готово!