Ньокки с самым вкусным соусом 🙌

Ингредиенты:

  • 5 средних картофелин
  • 300 гр муки
  • 2 яйца

Для соуса:

  • 150 гр грибов
  • растительное масло
  • 200 мл сливок
  • 100 гр твёрдого сыра

Приготовление:

  1. Отвариваем картофель в подсоленной воде, пюрируем, добавляем яйца, муку и вымешиваем до состояния теста.
  2. 1/3 теста скатываем в колбаску и произвольно нарезаем.
  3. Отвариваем в кипящей воде 2-3 минуты, пока ньокки не всплывут.

Для соуса:

  1. На сухой сковороде обжариваем грибы, пока не выпарится вода, добавляем масло, обжариваем ещё пару минут.
  2. Вливаем сливки, добавляем сыр и вымешиваем до его полного растворения.