Мясо по-царски 🤩

Ингредиенты:

  • Говяжья вырезка или шея — 700 гр
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Лук — 1 шт
  • Шампиньоны — 700 гр
  • Сметана 20% — 100 гр
  • Соль, специи — по вкусу
  • Мука, для обвалки
  • Сыр — 200 гр
  • Укроп — по вкусу

Приготовление:

  1. Говядину нарезать тонко поперек волокон, очень хорошо отбить. Замариновать в специях и соевом соусе.
  2. Нарезать лук и обжарить на растительном масле, добавить грибы. Когда выпарится почти вся вода — сметану, соль и половину натёртого сыра.
  3. Мясо обвалять в муке и быстро обжарить на сильном огне на масле до корочки. Положить в противень.
  4. Затем на мясо заливку из грибов и сыра, а сверху оставшийся сыр.
  5. Запекать при 180С около 40-50 минут до румяной корочки.