Королевские креветки в лимонно-оливковом соусе с чесноком 🍤

В своем составе королевские креветки содержат:

  • Витамины: РР, Н, Е, С, В9, А
  • Микроэлементы: йод, фосфор, калий, натрий, магний, кальций

В креветках содержится: 87 ккал на 100 г 

Ингредиенты:

  • Королевские креветки — 1 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Розмарин — 40 г
  • Оливковое масло — 60 г
  • Лимонный сок из половинки лимона
  • Соевый соус 1-2 ст. л.
  • Специи (у нас лемонграсс и карри)

Приготовление:

  1. Креветки нужны сырые (не варено-мороженные) можно без головы, но обязательно в панцире. Пакет 0,8-1,0кг.
  2. Размораживаем в холодильнике.
  3. Удаляем панцирь перед обжаркой.
  4. Готовим маринад для креветок, для этого смешиваем оливковое масло, лимонный сок и соевый соус.
  5. Посыпаем креветки специями.
  6. Маринуем креветки в соусе 15 минут.
  7. Берем сковороду с высокими бортами. Наливаем оливковое масло. Нагреваем.
  8. Обжариваем в раскаленном масле креветки, периодически помешивая. Они краснеют прямо на глазах.
  9. Готовим не более 5-6 мин. Иначе они будут резиновые.
  10. В конце готовки выдавливаем чеснок.
  11. Можно добавить веточки розмарина.

Подавать горячими.