Меренговый рулет.

Ингредиенты:

  • Белок — 200 г
  • Сахарная пудра — 300 г
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Сливки 33% — 250 г
  • Сыр сливочный — 250 г
  • Сахар — 30 г
  • Ягоды

Приготовление:

  1. Взбиваем белки комнатной температуры с сахарной пудрой и лимонным соком 10-15 минут. Распределяем меренгу по противню.
  2. Выпекаем при 150°С 30-40 минут.
  3. Затем взбиваем сливки, сыр и сахар. Затем собираем.
  4. Корж перевернуть коркой вниз. Дать остыть. Смазать кремом. Выложить ягоды. Закрутить в рулет и убрать в холодильник на пару часов.

Всё готово.